Berbagai tingkatan Caffeine di Kopi


Posted on 25/03/2022



Secangkir kopi rata-rata mengandung sekitar 100 miligram kopi, tetapi ada banyak variasi. Espresso sering mengandung sedikitnya 50 miligram per shot, sementara secangkir kopi tetes dapat dengan mudah mengandung 200 miligram kafein.

 

Menentukan kadar kafein kopi bisa sangat rumit. Tetapi Anda perlu tahu apakah cangkir itu memiliki cukup kafein untuk membantu Anda tetap terjaga, dan tidak melebihi 300 miligram yang direkomendasikan per hari. Ada banyak faktor yang mempengaruhi kadar kafein dalam minuman kopi yang berbeda, seperti espresso, kopi French press, dan kopi yang diseduh dengan tetesan. Pelajari mengapa kadar kafein bervariasi dan lihat daftar kadar kafein dalam minuman kopi yang berbeda

 

Tingkat Kafein Kopi Sangrai

Banyak orang percaya bahwa kopi sangrai yang lebih gelap memiliki lebih banyak kafein karena memiliki rasa yang lebih kuat. Namun, sangrai yang lebih gelap umumnya memiliki kadar kafein yang lebih rendah daripada sangrai yang lebih ringan. Hal Ini dikarenakan panas yang lama dari pemanggangan yang lebih berat memecah molekul kafein, atau seperti yang dikatakan beberapa orang, pemanggangan "membakar kafein". Jika Anda tidak yakin dengan hasil sangrai kopi Anda, lihat saja warnanya. Warna yang lebih terang berarti panggang yang lebih ringan dan lebih banyak kafein.

 

Kafein dalam Varietas Biji Kopi

Seperti varietas teh yang berbeda, varietas kopi yang berbeda, dan kultivar memiliki kadar kafein yang berbeda secara alami. Biji kopi Robusta (jenis yang digunakan dalam banyak kopi kelas rendah dan kopi instan) memiliki kafein sekitar dua kali lebih banyak daripada biji kopi Arabika (biji kopi yang lebih lembut dan lebih manis yang membentuk 70 persen biji kopi di pasaran). Jika Anda minum kopi instan, itu mungkin biji kopi Robusta berkafein tinggi. Jika itu dari kedai kopi, restoran yang layak, pembuat kopi tetes, kacang tanah, atau kacang utuh, itu mungkin dari biji Arabika rendah kafein.

Biji kopi rendah kafein alami (bukan kopi tanpa kafein) yang disebut Excelsa terkadang dicampur dengan Arabika untuk membuat kopi rendah kafein.

 

Cara Mengurangi Kafein

Overdosis kafein dan sensitivitas kafein keduanya sangat tidak menyenangkan, dan terlalu banyak kafein dapat berbahaya bagi kesehatan Anda. Jika Anda ingin menurunkan asupan kafein atau tetap dalam batas yang sehat (di bawah 300 miligram per hari), berikut adalah beberapa cara bagus untuk melakukannya.

 

Jangan pernah memesan kopi dalam jumlah besar ketika Anda dapat memesan kopi dalam kemasan yang lebih kecil.

Seduh secukupnya. Jangan membuat kopi lebih banyak dari yang ingin Anda minum.

Ingatlah bahwa kafein tidak hanya ada dalam kopi. Ada juga kafein dalam teh, cokelat, cola, dan zat lain, seperti beberapa jenis aspirin. Jika Anda mengonsumsi zat-zat itu, perhatikan juga untuk menguranginya.